PAN MACEDONIO DE CARNE Y QUESO

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PAN MACEDONIO DE CARNE Y QUESO

Pan macedonio de carne y queso. Alimento Base: Carne Picada, Mezclar todos los ingredientes menos el queso. Enmantecar un molde alargado, espolvorear con azúcar o pan rallado, poner una capa de la preparación de carne encima una de queso, otra...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Carne Picada
Cocina Macedonia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 kilo de carne picada
  • 3/4 taza de leche
  • 1 taza de miga de pan rallada
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 200 gramos de queso rallado.
  • Ingredientes para la Salsa:
  • 4 to mates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • Pimienta
  • 1/2 vaso de vino o caldo.
  • Para el molde: manteca azúcar o pan rallado, salsa de tomates y cebolla.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todos los ingredientes menos el queso.
  • Enmantecar un molde alargado, espolvorear con azúcar o pan rallado, poner una capa de la preparación de carne encima una de queso, otra de carne y otra de queso y así hasta terminar los ingredientes.
  • Cocinar en horno a temperatura moderada.
  • Una vez a punto, retirarlo y dejarlo reposar 5 minutos. Desmoldar.
  • Acompañar con una salsa de tomate y cebolla.
  • Salsa:
  • Mientras el pan está en el horno, dorar apenas la cebolla y el ajo picados en el aceite.
  • Agregar los tomates pelados y picados y saltear un momento.
  • Añadir el laurel, la sal, el azúcar y la pimienta.
  • Dejar hervir un momentito.
  • Agregar el vino o caldo si lo desea.