
PAN MACEDONIO DE CARNE Y QUESO
Pan macedonio de carne y queso. Alimento Base: Carne Picada, Mezclar todos los ingredientes menos el queso. Enmantecar un molde alargado, espolvorear con azúcar o pan rallado, poner una capa de la preparación de carne encima una de queso, otra...
Tiempo de preparación 40 minutos min
Tiempo total 40 minutos min
Plato Carne Picada
Cocina Macedonia
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- 3/4 kilo de carne picada
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de miga de pan rallada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 200 gramos de queso rallado.
- Ingredientes para la Salsa:
- 4 to mates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita de azúcar.
- Pimienta
- 1/2 vaso de vino o caldo.
- Para el molde: manteca azúcar o pan rallado, salsa de tomates y cebolla.
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes menos el queso.
- Enmantecar un molde alargado, espolvorear con azúcar o pan rallado, poner una capa de la preparación de carne encima una de queso, otra de carne y otra de queso y así hasta terminar los ingredientes.
- Cocinar en horno a temperatura moderada.
- Una vez a punto, retirarlo y dejarlo reposar 5 minutos. Desmoldar.
- Acompañar con una salsa de tomate y cebolla.
- Salsa:
- Mientras el pan está en el horno, dorar apenas la cebolla y el ajo picados en el aceite.
- Agregar los tomates pelados y picados y saltear un momento.
- Añadir el laurel, la sal, el azúcar y la pimienta.
- Dejar hervir un momentito.
- Agregar el vino o caldo si lo desea.