IRIS FADGE POTATO CAKES (TORTAS DE PATATAS IRLANDESAS)

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IRIS FADGE POTATO CAKES (TORTAS DE PATATAS IRLANDESAS)

Iris fadge potato cakes (tortas de patatas irlandesas) . Alimento Base: Patatas, Cocer las patatas con piel, pelarlas y convertirlas en puré. Añadir el huevo, mantequilla, harina y hierbas. Sazonar y añadir unas gotas de crema de leche si la...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina República de Irlanda
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kgr. patatas
  • 1. huevo
  • 1/2 pastilla mantequilla
  • 3 Cucharas soperas de harina
  • 1 y 1/2 Cuchara sopera de perejil picado
  • 1 y 1/2 Cuchara sopera de cebollino picado
  • 1 y 1/2 Cuchara sopera de tomillo picado
  • Crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina sazonada
  • Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas con piel, pelarlas y convertirlas en puré.
  • Añadir el huevo, mantequilla, harina y hierbas.
  • Sazonar y añadir unas gotas de crema de leche si la masa es excesivamente dura.
  • Estirar la masa y cortarla en ocho piezas.
  • Rebozar cada una en harina y freírlas sobre una plancha o en sartén con mantequilla o grasa de bacon 4 ó 5' por cada lado.
  • Servir con un poco de mantequilla sobre la cara superior