IRIS FADGE POTATO CAKES (TORTAS DE PATATAS IRLANDESAS)
Iris fadge potato cakes (tortas de patatas irlandesas) . Alimento Base: Patatas, Cocer las patatas con piel, pelarlas y convertirlas en puré. Añadir el huevo, mantequilla, harina y hierbas. Sazonar y añadir unas gotas de crema de leche si la...
Ingredientes
- 1 kgr. patatas
- 1. huevo
- 1/2 pastilla mantequilla
- 3 Cucharas soperas de harina
- 1 y 1/2 Cuchara sopera de perejil picado
- 1 y 1/2 Cuchara sopera de cebollino picado
- 1 y 1/2 Cuchara sopera de tomillo picado
- Crema de leche
- Sal
- Pimienta
- Harina sazonada
- Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Cocer las patatas con piel, pelarlas y convertirlas en puré.
- Añadir el huevo, mantequilla, harina y hierbas.
- Sazonar y añadir unas gotas de crema de leche si la masa es excesivamente dura.
- Estirar la masa y cortarla en ocho piezas.
- Rebozar cada una en harina y freírlas sobre una plancha o en sartén con mantequilla o grasa de bacon 4 ó 5' por cada lado.
- Servir con un poco de mantequilla sobre la cara superior
