Arroz pilaf: Receta fácil y rápida

arroz pilaf

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El arroz pilaf es una forma de cocinar arroz que se caracteriza por contener varios tipos de proteínas y condimentos, sobre todo picantes, que depende del gusto del consumidor y de la cultura gastronómica de donde es elaborado.

Cabe destacar, que este delicioso arroz pilaf se puede servir como acompañante o como alimento principal y sus raíces se encuentran en el Medio Oriente y Asia Central. Se puede agregar una amplia variedad de vegetales y hortalizas.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso arroz pilaf para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

¿Qué necesitas para preparar arroz pilaf de manera fácil?

Para la elaboración de nuestro arroz pilaf, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. Mencionamos a continuación una lista de los más importantes:

  • Arroz: El arroz es el ingrediente principal y protagonista de esta deliciosa receta. Es una fuente de proteínas y micronutrientes que benefician la salud del consumidor.
  • Cebolla: La cebolla es un vegetal que se utiliza ampliamente en la gastronomía debido a su particular y característico sabor, además de aportar micronutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud del consumidor.
  • Caldo: Para la cocción de nuestro arroz recomendamos utilizar caldo de pollo o de vegetales, que aportará más sabor y nutrientes en nuestro resultado final.
  • Sal: La sal es un ingrediente de origen mineral que se utiliza ampliamente en la gastronomía, debido a su capacidad de resaltar los sabores presentes en la receta.
  • Pimienta: La pimienta es una especia que aporta micronutrientes y antioxidantes beneficiosos a la salud del consumidor, además de un sabor sumamente particular y picante.
arroz pilaf

ARROZ PILAF

Para la elaboración del arroz pilaf es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Arroz
Cocina Medio Oriente, Turquía
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz.
  • 120 gr de lomo de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 1 y ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cdas de mantequilla
  • Perejil fresco
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso a seguir es derretir la mantequilla y proceder a cocinar el cerdo y la cebolla hasta que esté dorada.
  • Procedemos a agregar el caldo, la sal, pimienta y el arroz hasta que hierva. Reducimos el fuego y tapamos para dejar cocinar a fuego lento por aproximadamente 15 minutos hasta que se absorba el caldo.
  • Cuando pase el tiempo le agregamos el jugo de limón, el perejil cortado y dejamos cocinar tapado por al menos 2 minutos más.
  • Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar un poco antes de servir.
  • ¡Y listo!. Tenemos un delicioso arroz pilaf para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer el mejor arroz pilaf

Si deseamos obtener el mejor arroz pilaf, es importante tener en cuenta durante el proceso de elaboración algunos tips y consejos. Mencionamos a continuación algunos de los que consideramos más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del plato y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar por lo que podemos servir acompañado de ensaladas cocidas o crudas, vegetales y muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor. 
  • Es importante lavar el arroz antes de cocinarlo y eliminar de esta forma la mayor cantidad posible de almidón para obtener los resultados deseados. 
  • Otro consejo importante y clave es que no debemos mover el arroz mientras se está elaborando, ya que queremos obtener un resultado seco y firme. 

Variaciones de la receta del arroz pilaf

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir nuevos sabores. Mencionamos a continuación algunas opciones que podemos tener en cuenta en la preparación del arroz pilaf:

  • Condimentos: Existe una amplia variedad de condimentos que se pueden agregar dependiendo del gusto del consumidor, entre estos destacamos chiles, jengibre, paprika, azafrán, curry, entre otros.
  • Agua: En caso de no contar con caldo de vegetales o de pollo podemos cocinar nuestro arroz con agua. Las proporciones serán iguales, para cada taza de arroz, una y media de agua.
  • Guisantes: Si queremos agregar color y volumen a nuestro arroz pilaf podemos agregar guisantes durante el proceso de elaboración. También se conocen como chícharos, vainas verdes o arvejas.
  • Vegetales: Dependiendo del gusto del consumidor podemos agregar zanahorias, jengibre, pimientos, entre muchas otras opciones para aumentar el valor nutricional y volumen del plato.

Tipos de arroz pilaf

Teniendo en cuenta las posibles variaciones que podemos realizar con el arroz pilaf, mencionamos a continuación distintas recetas totalmente diferentes e independientes que también podemos probar:

  • Guiso de arroz pilaf cachemir: Para el guiso de arroz se utiliza caldo, cebolla, cardamomo, comino, pimienta negra, clavos de olor, cúrcuma, pasas, pistachos, aceite, laurel, sal y pimienta blanca.
  • Arroz pilaf con tomate, estragón y tomillo: Esta receta  se elabora con arroz de grano largo, mantequilla, concentrado de tomate, dos tazas de agua, estragón, tomillo y sal.
  • Arroz pilaf al microondas: Para esta práctica y deliciosa receta se utiliza mantequilla, arroz, cebolla rallada, perejil, apio, champiñones, caldo, sal y agua.
  • Arroz pilaf hindú: Para este delicioso arroz se utiliza aceite de oliva, cebolla mediana, dientes de ajo, perejil picado, hierbas aromáticas, sal al gusto y agua.
  • Arroz pilaf estilo azerbaiyán: Para este delicioso arroz se utilizan almendras blanqueadas, mantequilla, arroz de grano largo, caldo de pollo, semillas de sésamo, jengibre molido, sal y pimienta.
  • Arroz alejandrino pilaf: Para esta receta se utiliza un vaso de arroz, cebolla pequeña, salsa de tomate, aceite de oliva, medio vaso de agua, sal y pimienta.
  • Pilaf de camarones y vegetales: Para este pilaf de camarones se utilizan dientes de ajo, pimiento rojo, arroz blanco, arroz moreno, camarones, perejil fresco, cebollín fresco, albahaca, aceite de oliva, entre otros.

Refrigeración y almacenaje del arroz pilaf

Para la conservación y almacenamiento de nuestro arroz pilaf, es importante tener en cuenta algunos consejos y factores que nos permitirán cuidar su sabor y calidad a lo largo del tiempo. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar nuestro arroz pilaf recomendamos utilizar envases bien sellados de plástico o de vidrio, que eviten que agentes externos alteren nuestro resultado final. Debido a la naturaleza de los ingredientes, recomendamos mantener el arroz en temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C). En estas condiciones se almacena en óptimo estado por al menos 72 horas.
  • Para refrigerar: Si deseamos prolongar el tiempo de vida útil del arroz pilaf podemos optar por congelar (-18°C). Debemos utilizar envases bien cerrados de plástico de vidrio, que eviten que las bajas temperaturas afecten nuestro resultado final. En estas condiciones se mantiene en óptimo estado por largos periodos de tiempo.

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