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JUGO DE SOCOROMO O MILPEZO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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JUGO DE SOCOROMO O MILPEZO

Jugo de socoromo o milpezo. Alimento Base: Frutos de la palma, Se cocinan los frutos en agua que los cubra por 30 minutos, luego se sacan y se machacan con piedra de mano, se pasa la masa por un cernidor y se desata en agua, leche y azúcar al gusto....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Frutos de la palma
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Frutos de la palma del mismo nombre al gusto
  • Agua al gusto
  • Leche al gusto
  • Azúcar al gusto

Method
 

  1. Se cocinan los frutos en agua que los cubra por 30 minutos, luego se sacan y se machacan con piedra de mano, se pasa la masa por un cernidor y se desata en agua, leche y azúcar al gusto. Se sirve frío.
  2. También se come como aperitivo, una vez cocida y machacada la fruta se le rocía un poco de azúcar y canela y se sirve.