JUGO DE SOCOROMO O MILPEZO

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JUGO DE SOCOROMO O MILPEZO

Jugo de socoromo o milpezo. Alimento Base: Frutos de la palma, Se cocinan los frutos en agua que los cubra por 30 minutos, luego se sacan y se machacan con piedra de mano, se pasa la masa por un cernidor y se desata en agua, leche y azúcar al gusto....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Frutos de la palma
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Frutos de la palma del mismo nombre al gusto
  • Agua al gusto
  • Leche al gusto
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan los frutos en agua que los cubra por 30 minutos, luego se sacan y se machacan con piedra de mano, se pasa la masa por un cernidor y se desata en agua, leche y azúcar al gusto. Se sirve frío.
  • También se come como aperitivo, una vez cocida y machacada la fruta se le rocía un poco de azúcar y canela y se sirve.