ALBONDIGAS A LA MILANESA SANTACLAREÑAS

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ALBONDIGAS A LA MILANESA SANTACLAREÑAS

Albondigas a la milanesa santaclareñas. Alimento Base: Res, Una todos los ingredientes y mézclelos con los huevos batidos y el pan rallado o la galleta molida. Déle forma de albóndigas, páselas por harina de trigo y fríalas en el aceite caliente...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Res
Cocina Cuba
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilogramo de carne de res molida.
  • 1/4 kilogramo de carne de cerdo molida.
  • 1/8 kilogramo de jamón molido.
  • 1/8 kilogramo de queso rallado.
  • 2 cucharadas de cebolla molida.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida.
  • 3/4 taza de pan rallado o galleta molida.
  • 1/4 taza de leche.
  • 2 huevos.
  • 1/3 taza de aceite.
  • Salsa:
  • 1 cebolla.
  • 2 tazas de salsa de tomate.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar blanca.
  • 1/4 taza de vino seco.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida.

Elaboración paso a paso
 

  • Una todos los ingredientes y mézclelos con los huevos batidos y el pan rallado o la galleta molida.
  • Déle forma de albóndigas, páselas por harina de trigo y fríalas en el aceite caliente hasta que estén doraditas.
  • Prepare la salsa: Retire las albóndigas del aceite y fría en él la cebolla hasta que esté doradita, añada los demás ingredientes de la salsa y mézclelo todo bien.
  • Cuando la salsa comience a hervir, agregue las albóndigas y cocínelas a fuego lento alrededor de 25 minutos.