TARTA DE MANZANAS (SIN AZÚCAR)
Tarta de manzanas (sin azúcar). Alimento Base: Hojaldre y manzana, Hacer una crema pastelera de la siguiente manera: Poner a calentar la leche. En un bol batir la yema de huevo y el edulcorante. Añadir la harina de maíz y mezclar. Añadir poco...
Ingredientes
Method
- Hacer una crema pastelera de la siguiente manera:
- Poner a calentar la leche. En un bol batir la yema de huevo y el edulcorante. Añadir la harina de maíz y mezclar.
- Añadir poco a poco a la leche, batiendo para evitar que se formen grumos. Cocer la crema sin dejar de remover. Debe quedar una crema bastante espesa.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Quitar el corazón a las manzanas y cortarlas en láminas.
- Forrar con la lámina de masa quebrada un molde de horno previamente engrasado con un poco de mantequilla para que no se pegue. Meterla en el horno unos 15 minutos.
- Sacar el molde del horno y empezar a rellenar la base poniendo en el fondo la crema pastelera y encima las láminas de manzanas.
- Batir la clara de huevo junto con un poco de edulcorante y con un pincel untarlo por toda la superficie de la tarta.
- Volver a meter en el horno, bajar un poco la temperatura y cocer hasta que la manzana este asada y la masa bien dorada (unos 20 minutos aproximadamente).
- Sacar, decorar con algunas pasas y dejar enfriar.
- Desmoldarla. Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir.
