REVUELTO CAIMANCITEÑO DE LA SRA. OFELIA
Revuelto caimanciteño de la sra. ofelia. Alimento Base: Huevos, Lavar bien los zapallitos y cortarlos en octavos. Dorar en una sartén la cebolla picada fina y los morrones con el aceite. Agregar la zanahoria rallada y los zapallitos. Cuando estos...
Ingredientes
- 5 zapallitos de tronco
- 2 cebollas medianas
- 1 zanahoria grande
- Morrón rojo
- 2 huevos
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Orégano
- Pimienta
- 4 cucharadas de aceite.
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos en octavos.
- Dorar en una sartén la cebolla picada fina y los morrones con el aceite.
- Agregar la zanahoria rallada y los zapallitos.
- Cuando estos estén tiernos procedemos a escurrir el jugo sobrante.
- Condimentamos a gusto con sal ajo, perejil, orégano, pimienta, etc.
- Colocamos nuevamente sobre el fuego y le incorporamos los huevos batidos, cocinamos hasta que el huevo este cocido.
