TORTILLA DE AMARILLOS
Tortilla de amarillos. Alimento Base: Huevo, En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y ajo hasta brilloso. Añada los amarillos y los huevos, sazone con un poco de sal y pimienta. Cocine moviendo ligeramente con la ayuda de...
Ingredientes
- 2 a 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en lascas finas
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 platanos maduros cortados en ruedas finas
- Sal y pimienta
- 8 huevos batidos
Elaboración paso a paso
- En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y ajo hasta brilloso.
- Añada los amarillos y los huevos, sazone con un poco de sal y pimienta.
- Cocine moviendo ligeramente con la ayuda de una espátula, mientras cuaja.
- Cocine a fuego mediano bajo, sin moverla, por 10 minutos , vierta cuidadosamente sobre un plato y voltee sobre el sartén nuevamente.
- Cocine a fuego mediano, de 5 a 7 minutos o hasta que cuaje
- Vierta sobre un platón, deje reposar unos minutos y corte en triángulos.
- Si no desea voltear la tortilla, solo tiene que cocinar la parte superior en broil.
