SALSA BOSSA NOVA

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SALSA BOSSA NOVA

Salsa bossa nova. Alimento Base: Berenjenas, Coge las berenjenas y ásalas en el horno. Cuando la pulpa esté tierna, retírala con ayuda de una cucharilla, rocíala con zumo de limón y mézclalo. Pon la mezcla en el recipiente de una batidora...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Berenjenas
Cocina Gandía
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 berenjenas
  • 4 dientes ajo
  • 1 limón
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Coge las berenjenas y ásalas en el horno.
  • Cuando la pulpa esté tierna, retírala con ayuda de una cucharilla, rocíala con zumo de limón y mézclalo.
  • Pon la mezcla en el recipiente de una batidora e incorpora 4 dientes de ajo, a los que previamente habrás retirado el germen.
  • Bátelo unos segundos.
  • Incorpora luego cinco o seis cucharadas soperas de aceite y obra como si se tratara de una mahonesa.