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FRITURAS DE COLIFLOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRITURAS DE COLIFLOR

Frituras de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Separar la coliflor en ramitos más bien pequeños, lavarla y cocerla en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente". Dejar escurrir bien. Batir los huevos en un plato hondo, agregar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Coliflor
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • coliflor 800 gramos
  • huevo 2 unidades
  • maicena 2 cucharadas
  • salsa de tomate 1 taza
  • leche 1/4 taza
  • mantequilla 50 gramos
  • pan rallado 1 cucharada

Method
 

  1. Separar la coliflor en ramitos más bien pequeños, lavarla y cocerla en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente".
  2. Dejar escurrir bien.
  3. Batir los huevos en un plato hondo, agregar la maicena, sal, pimienta y mezclar bien.
  4. Calentar abundante aceite en una sartén.
  5. Sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y freír en el aceite caliente.
  6. Escurrirlos muy bien y colocarlos en una fuente de servir.
  7. Poner en un cazo la salsa de tomate, el queso, la mantequilla y el pan rallado.
  8. Cocer un par de minutos, moviendo con una cuchara de madera y servir en salsera, acompañando a la coliflor.