FRITURAS DE COLIFLOR
Frituras de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Separar la coliflor en ramitos más bien pequeños, lavarla y cocerla en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente". Dejar escurrir bien. Batir los huevos en un plato hondo, agregar...
Ingredientes
- coliflor 800 gramos
- huevo 2 unidades
- maicena 2 cucharadas
- salsa de tomate 1 taza
- leche 1/4 taza
- mantequilla 50 gramos
- pan rallado 1 cucharada
Elaboración paso a paso
- Separar la coliflor en ramitos más bien pequeños, lavarla y cocerla en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente".
- Dejar escurrir bien.
- Batir los huevos en un plato hondo, agregar la maicena, sal, pimienta y mezclar bien.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y freír en el aceite caliente.
- Escurrirlos muy bien y colocarlos en una fuente de servir.
- Poner en un cazo la salsa de tomate, el queso, la mantequilla y el pan rallado.
- Cocer un par de minutos, moviendo con una cuchara de madera y servir en salsera, acompañando a la coliflor.
