GAJOS DE BATATA FRITA PARA ACOMPAÑAMIENTO

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GAJOS DE BATATA FRITA PARA ACOMPAÑAMIENTO

Gajos de batata frita para acompañamiento. Alimento Base: Batata, Pelar y lavar las batatas. secar. Cortar a lo largo en trozos de aproximadamente 1x1 centímetros. Agregar la sal. En un caldero, poner el aceite vegetal a calentar, la cantidad...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Batata
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de batatas
  • 750 mililitros de aceite vegetal
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y lavar las batatas. secar. Cortar a lo largo en trozos de aproximadamente 1x1 centímetros. Agregar la sal.
  • En un caldero, poner el aceite vegetal a calentar, la cantidad suficiente como para que las batatas puedan flotar en él.
  • Al estar bien caliente el aceite, pero sin echar humo, agregar las batatas por parte para que el aceite no se enfríe. Freír revolviendo de vez en cuando hasta dorar, unos 10 minutos. Con una cuchara perforada sacar del caldero y ponerlas sobre papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa.
  • Servir inmediatamente y agregarles un poco de sal.