RISSOTO DEL DIABLO

RISSOTO DEL DIABLO

Rissoto del diablo. Alimento Base: Arroz, Picar la cebolla, pimiento, aji y ajo; hacer un sofrito; luego agregamos el vino y reducimos. Cortar en cubos las remolachas y agregar a la preparación en el siguiente paso el arroz y le vamos agregando...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 8 comensales

Plato: Arroz

Ingredients Method

Ingredientes

300 g de arroz doble carolina
2 cebollas
1 pimiento
1 calapeño
ajo a gusto
oliva 1 cda
100 g de remolachas
una tasa de vino blanca seco
perejil fresco
600 cc fondo de verduras
sal y pimienta a gusto

Method

Picar la cebolla, pimiento, aji y ajo; hacer un sofrito; luego agregamos el vino y reducimos. Cortar en cubos las remolachas y agregar a la preparación en el siguiente paso el arroz y le vamos agregando el fondo de verduras a medida que se necesite. Al finalizar integramos el perejil fresco.