BERENJENAS AL ESTILO DE KALAMARIÁ DE LA SRA. CLARISSA

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BERENJENAS AL ESTILO DE KALAMARIÁ DE LA SRA. CLARISSA

Berenjenas al estilo de kalamariá de la sra. clarissa. Alimento Base: Berenjenas, Picar las cebollas y se sofreír con la carne picada, la sal, pimienta, albahaca y pimentón, agregando luego un poco de agua para hacer jugosa la salsa. Por otra...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Berenjenas
Cocina Grecia
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • 2 Berenjenas
  • Albahaca a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 Cebolla
  • Queso rallado cant.nec.
  • Salsa bechamel cant.nec.
  • 150 grs. Carne picada
  • Pimentón a gusto
  • Queso en feta cant.nec.

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las cebollas y se sofreír con la carne picada, la sal, pimienta, albahaca y pimentón, agregando luego un poco de agua para hacer jugosa la salsa.
  • Por otra parte, se corta las berenjenas finas y se fríen o hierven, según preferencia.
  • Son más sabrosas fritas en muy poco aceite.
  • Cuando estén cocidas, se colocan en un recipiente para ir al horno alternando con fetas de queso para fundir y la mezcla de la carne picada.
  • O sea: berenjenas, queso, carne, berenjenas, etc, y se termina con el queso.
  • Se prepara una bechamel y se vierte por encima.
  • Se cubre con queso rallado.
  • Va al horno hasta que se caliente, se derrite el queso y queda la superficie dorada.