HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN YORK Y CEBOLLA

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HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN YORK Y CEBOLLA

Huevos revueltos con jamón york y cebolla. Alimento Base: Huevos, Pelar la cebolla y picarla lo más menuda posible o rallarla. Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla muy lentamente hasta que comience a tomar un color tostado...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Huevos
Cocina Córdoba
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 12 huevos
  • 400 gramos de jamón de york
  • 300 gramos de cebolla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la cebolla y picarla lo más menuda posible o rallarla.
  • Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla muy lentamente hasta que comience a tomar un color tostado pero sin llegar a dorarse.
  • Mientras se rehoga la cebolla, picar el jamón en trocitos pequeños.
  • Batir los huevos en un cuenco, salpimentar y añadirles el jamón y mezclar.
  • Verter en la sartén con la cebolla puesta en el fuego y mantener moviendo con una cuchara de madera, a fuego muy lento hasta que los huevos se cuajen, pero cuidando que no se sequen y queden jugosos.
  • Servir inmediatamente.