HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN YORK Y CEBOLLA
Huevos revueltos con jamón york y cebolla. Alimento Base: Huevos, Pelar la cebolla y picarla lo más menuda posible o rallarla. Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla muy lentamente hasta que comience a tomar un color tostado...
Ingredientes
- 12 huevos
- 400 gramos de jamón de york
- 300 gramos de cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar la cebolla y picarla lo más menuda posible o rallarla.
- Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla muy lentamente hasta que comience a tomar un color tostado pero sin llegar a dorarse.
- Mientras se rehoga la cebolla, picar el jamón en trocitos pequeños.
- Batir los huevos en un cuenco, salpimentar y añadirles el jamón y mezclar.
- Verter en la sartén con la cebolla puesta en el fuego y mantener moviendo con una cuchara de madera, a fuego muy lento hasta que los huevos se cuajen, pero cuidando que no se sequen y queden jugosos.
- Servir inmediatamente.
