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HABAS COCHAS BOLLULLERAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HABAS COCHAS BOLLULLERAS

Habas cochas bollulleras. Alimento Base: Habas, A las habas se les quita la cáscara exterior -la vaina- , dejando la interior, a la que se le hace un pequeño corte o incisión, para que tomen el sabor de la cocción. Se cubren de agua con sal...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Habas
Cocina: Bollullos de la Mitación
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Habas verdes de buen tamaño.
  • Agua.
  • Sal.
  • Una ramita de hierbabuena opcional.

Method
 

  1. A las habas se les quita la cáscara exterior -la vaina- , dejando la interior, a la que se le hace un pequeño corte o incisión, para que tomen el sabor de la cocción.
  2. Se cubren de agua con sal y se les agrega la ramita de hierbabuena (opcional).
  3. Se dejan cocer hasta que resulten comestibles, pero sin que estén tiernas del todo, para que mantengan la consistencia.
  4. Una vez en su punto, se retiran del fuego.
  5. Se sirven escurridas y frías, ya sea como aperitivo o como entremés.