HUEVOS CON BERRO
Huevos con berro. Alimento Base: Huevo, Lave el berro bien y quitele los tallos gruesos. En un colador sumérjalo en agua hirviendo un minuto, escúrralo bien y córtele menudito. Corte los huevos a la mitad, a lo largo, saque las yemas sin romper...
Ingredientes
- 24 huevos cocidos descascarados codorniz o de gallina
- 1 mazo de berro
- Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lave el berro bien y quitele los tallos gruesos.
- En un colador sumérjalo en agua hirviendo un minuto, escúrralo bien y córtele menudito.
- Corte los huevos a la mitad, a lo largo, saque las yemas sin romper las claras, y en un tazón mézclelas con el berro, agréguele mayonesa y májelas con un tenedor para hacer un puré.
- Sazónelo con sal y pimienta al gusto.
- Rellene las claras con la pasta.
