RECETA DE BUDÍN DE MATZÁ
Receta de budín de matzá. Alimento Base: Huevos, Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimir bien. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingrediente. Seguir batiendo hasta formar una crema homogénea....
Ingredientes
- Vino blanco 2 tazas
- Jugo de limón 1 ud.
- Clara de huevo 10 uds.
- Azúcar 0 5 taza
- Ralladura de limón 1 ud.
- Yema de huevo 10 uds.
- Almendras 150 grs.
- Harina de matzá 3 cdas.
- Matzot 3 uds.
Elaboración paso a paso
- Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimir bien.
- Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingrediente.
- Seguir batiendo hasta formar una crema homogénea.
- Agregar las claras a punto de nieve y verter en un molde untado y cocinar a baño María durante 2 horas.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Servir con salsa de naranjas o de chocolate amargo.
