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RECETA DE BUDÍN DE MATZÁ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE BUDÍN DE MATZÁ

Receta de budín de matzá. Alimento Base: Huevos, Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimir bien. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingrediente. Seguir batiendo hasta formar una crema homogénea....
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Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Vino blanco 2 tazas
  • Jugo de limón 1 ud.
  • Clara de huevo 10 uds.
  • Azúcar 0 5 taza
  • Ralladura de limón 1 ud.
  • Yema de huevo 10 uds.
  • Almendras 150 grs.
  • Harina de matzá 3 cdas.
  • Matzot 3 uds.

Method
 

  1. Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimir bien.
  2. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingrediente.
  3. Seguir batiendo hasta formar una crema homogénea.
  4. Agregar las claras a punto de nieve y verter en un molde untado y cocinar a baño María durante 2 horas.
  5. Dejar enfriar y desmoldar.
  6. Servir con salsa de naranjas o de chocolate amargo.