CAZUELA DE PESCADOS DE MAR DE PLATA
Cazuela de pescados de mar de plata. Alimento Base: Pescados variados, Cortar los pescados en trozos y arrollar los filetes con un palillo. Salpimentar y rociar con jugo de limón. Dejar 1 hora. En una cacerola, rehogar la cebolla y el ajo en el...
Ingredientes
Method
- Cortar los pescados en trozos y arrollar los filetes con un palillo.
- Salpimentar y rociar con jugo de limón.
- Dejar 1 hora.
- En una cacerola, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite.
- Cuando esté transparente, añadir los tomates picados, el laurel, el orégano y el caldo.
- Cocinar hasta que levante el hervor.
- Incorporar el vino y continuar la cocción hasta que el alcohol evapore.
- Incorporar los pescados y cocinar sólo 15 min.
- Servir en platos hondos espolvoreado con perejil.
