ENSALADA DE ADUKI

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ENSALADA DE ADUKI

Ensalada de aduki. Alimento Base: Aduki, Poner en remojo el poroto aduki durante la noche, cocinar con un trozo de alga kombu. Dejar enfriar. Aparte colocar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y triturarlos. Mezclar la sal , el aceite, el limón...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Aduki
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de porotos aduki cocidos
  • Hierbas frescas menta, estragón, tomillo, perejil, albahaca etc.
  • 2 dientes de ajo
  • 3 to mates
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en remojo el poroto aduki durante la noche, cocinar con un trozo de alga kombu.
  • Dejar enfriar.
  • Aparte colocar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y triturarlos.
  • Mezclar la sal , el aceite, el limón y las hierbas.