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ROSQUILLA TOSTADA NICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROSQUILLA TOSTADA NICA

Rosquilla tostada nica. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Nezquizar el maíz, bajar del fuego antes de que los granos se suavicen; botar el agua y lavar. Moler el queso, mezclar con la masa, suavizar con leche, hacer rosquillas delgadas, acomodarlas...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 32 comensales
Plato: Maíz Blanco Seco
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 Lbs. Maíz blanco seco
  • 5 Lbs. Queso seco
  • 1 Lt. Leche de vaca
  • 1 Taza Manteca de cerdo
  • Agua

Method
 

  1. Nezquizar el maíz, bajar del fuego antes de que los granos se suavicen; botar el agua y lavar.
  2. Moler el queso, mezclar con la masa, suavizar con leche, hacer rosquillas delgadas, acomodarlas en sartén previamente engrasado con manteca de cerdo, cocer al horno, determinar el punto de cocción cuando las rosquillas se doran.
  3. Disminuir el calor del horno, introducir nuevamente las rosquillas en el horno para tostarlas.
  4. Da para 320 unidades.