ROSQUILLA TOSTADA NICA
Rosquilla tostada nica. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Nezquizar el maíz, bajar del fuego antes de que los granos se suavicen; botar el agua y lavar. Moler el queso, mezclar con la masa, suavizar con leche, hacer rosquillas delgadas, acomodarlas...
Ingredientes
- 5 Lbs. Maíz blanco seco
- 5 Lbs. Queso seco
- 1 Lt. Leche de vaca
- 1 Taza Manteca de cerdo
- Agua
Elaboración paso a paso
- Nezquizar el maíz, bajar del fuego antes de que los granos se suavicen; botar el agua y lavar.
- Moler el queso, mezclar con la masa, suavizar con leche, hacer rosquillas delgadas, acomodarlas en sartén previamente engrasado con manteca de cerdo, cocer al horno, determinar el punto de cocción cuando las rosquillas se doran.
- Disminuir el calor del horno, introducir nuevamente las rosquillas en el horno para tostarlas.
- Da para 320 unidades.
