ALCACHOFAS RELLENAS DE SALMÓN AHUMADO AL MICROONDAS
Alcachofas rellenas de salmón ahumado al microondas. Alimento Base: Alcachofas, Pelar las alcachofas dejándo sólo los corazones. Lavarlas y frotarlas con el limón para que no se pongan negras. Introducir en una bolsa, cerrar, perforar e introducir...
Ingredientes
- Alcachofa medianas, 12 unidades
- Salmón ahumado 100 gramos
- Chalota 2 unidades
- Mantequilla 50 gramos
- Harina 1 cucharada
- Leche 1/4 litro
- Limón 1 unidad
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar las alcachofas dejándo sólo los corazones.
- Lavarlas y frotarlas con el limón para que no se pongan negras.
- Introducir en una bolsa, cerrar, perforar e introducir en el microondas durante 12 minutos, moviéndolas a mitad de la cocción.
- Sacar con una cucharilla parte de dentro, dejándo un hueco para rellenar.
- Colocar la mantequilla en un cuenco y conectar 40 segundos.
- Añadir la harina y remover añadiendo poco a poco y sin parar de mover la leche.
- Conectar 2 minutos moviendo cada 30 segundos.
- Añadir la sal, pimienta y la mitad del salmón picado.
- Rellenar los fondos de alcachofas con la mezcla preparada y meter en el microondas durante 2 minutos.
- Adornar con el salmón restante por encima.
