JIGOTE – SOPA

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JIGOTE - SOPA

Jigote - sopa. Alimento Base: Pan, Colocar a cocinar la carne en agua fría con los condimentos. Reservar el líquido. Freír las rebanadas de pan, aparte rehogar también la cebolla. En una olla poner por capas la carne, el pan y la cebolla. Por...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pan
Cocina Bolivia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 l. de agua
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 4 panes 300 gr. en rebanadas
  • 2 huevos duros
  • 20 aceitunas
  • 1/2 kg. de carne picada
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 cda. de perejil picado
  • 2 cdas. de pasas de uva
  • Comino orégano, pimienta y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar a cocinar la carne en agua fría con los condimentos. Reservar el líquido.
  • Freír las rebanadas de pan, aparte rehogar también la cebolla.
  • En una olla poner por capas la carne, el pan y la cebolla. Por último, colocar los huevos en rebanadas, las pasas, las aceitunas y el líquido de la carne con condimentos. Tapar bien y cocinar lentamente aproximadamente media hora