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JIGOTE - SOPA

Jigote - sopa. Alimento Base: Pan, Colocar a cocinar la carne en agua fría con los condimentos. Reservar el líquido. Freír las rebanadas de pan, aparte rehogar también la cebolla. En una olla poner por capas la carne, el pan y la cebolla. Por...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 l. de agua
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 4 panes 300 gr. en rebanadas
  • 2 huevos duros
  • 20 aceitunas
  • 1/2 kg. de carne picada
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 cda. de perejil picado
  • 2 cdas. de pasas de uva
  • Comino orégano, pimienta y sal

Method
 

  1. Colocar a cocinar la carne en agua fría con los condimentos. Reservar el líquido.
  2. Freír las rebanadas de pan, aparte rehogar también la cebolla.
  3. En una olla poner por capas la carne, el pan y la cebolla. Por último, colocar los huevos en rebanadas, las pasas, las aceitunas y el líquido de la carne con condimentos. Tapar bien y cocinar lentamente aproximadamente media hora