BOCADILLO MEXICANO
Bocadillo mexicano. Alimento Base: Carne Picada, Cortar la parte de arriba de los bollitos de pan, sacarles la miga y poner la mitad en un cuenco con la mitad de la leche para que se remoje. Colocar los bollitos en un plato y regarlos con la leche...
Ingredientes
- panecillo 4 unidades
- carne de cerdo picada 400 gramos
- chile pasillas 1 unidad
- cebolla pequeña 1 unidad
- leche 1 taza
- comino molido 1/2 cucharadita
- tomillo al gusto
- salsa de tomate 2 cucharadas
- clavo de olor 2 unidades
- aceite 3 cucharadas
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar la parte de arriba de los bollitos de pan, sacarles la miga y poner la mitad en un cuenco con la mitad de la leche para que se remoje.
- Colocar los bollitos en un plato y regarlos con la leche restante.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que comience a dorarse;
- Agregar la carne, los cominos, el tomillo y el chile (previamente remojado, desvenado y sin semillas ni piel).
- Freir hasta que la carne se suelte.
- Incorporar el tomate y la miga de pan remojada bien escurrida.
- Revolver bien y dejar freir a fuego vivo durante unos 10 minutos, para que se evapore el exceso de líquido.
- Rellenar los panecillos con la carne, colocarles las tapas y colocarlos en una rejilla.
- Calentar el horno y meter los bocadillos a media potencia durante unos 20 minutos.
