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PESCADO NAIROBI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PESCADO NAIROBI

Pescado nairobi. Alimento Base: Trucha, Destripa las truchas y lavalas por dentro y fuera, secalas, salpimentalas por dentro y fuera y enharinalas. Calienta el aceite en una sarten grande y frie en el las truchas durante 5 minutos por cada lado...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Trucha
Cocina: Kenia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 truchas frescas de 250 gr cada una
  • Zumo de un limon
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 1/2 ramillete de perejil
  • 20 gr de mantequilla

Method
 

  1. Destripa las truchas y lavalas por dentro y fuera, secalas, salpimentalas por dentro y fuera y enharinalas.
  2. Calienta el aceite en una sarten grande y frie en el las truchas durante 5 minutos por cada lado hasta que tomen un color dorado.
  3. Disponlos en una fuente llana previamente calentada.
  4. En el aceite de la fritura de las truchas, frie los platanos pelados y abiertos por la mitad, durante 5 minutos.
  5. Adorna cada trucha con medio platano.
  6. Rocia por encima con un poco de tomate.
  7. Espolvorea con perejil picado y riega el conjunto con mantequilla liquida dorada.
  8. Sirve enseguida.