ALBÓNDIGAS CON PEREJIL

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ALBÓNDIGAS CON PEREJIL

Albóndigas con perejil. Alimento Base: Cerdo, En un bol, mezclamos la carne picada, el huevo, el pan rallado, la sal y el cubito de caldo desmenuzado, espolvoreamos las manos con harina y hacemos las albóndigas. Las freímos en una sartén con...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cubito de caldo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezclamos la carne picada, el huevo, el pan rallado, la sal y el cubito de caldo desmenuzado, espolvoreamos las manos con harina y hacemos las albóndigas.
  • Las freímos en una sartén con abundante aceite caliente, picamos la cebolla y el ajo y sofreímos en una cazuela de barro a fuego lento con 1/2 vaso de aceite.
  • Añadimos el perejil y las albóndigas, vertemos 1/2 vaso de agua y dejamos cocer a fuego suave 10 minutos más.
  • Servimos en la misma cazuela de barro.