RECETA DE FRAGOLE DI CREMA BESTOLLI
Receta de fragole di crema bestolli. Alimento Base: Frutillas, Reservar algunas frutillas para decorar. Quitar los cabitos del resto y colocar en un tazón cubiertas con el azúcar y bañar con el jugo de limón. Dejar durante 1 hora, revolviendo...
Ingredientes
- 4 uds. de Jugo de limón
- 500 ml. de Crema de leche
- 500 grs. de Frutillas
- 350 grs de Azúcar molida
Elaboración paso a paso
- Reservar algunas frutillas para decorar.
- Quitar los cabitos del resto y colocar en un tazón cubiertas con el azúcar y bañar con el jugo de limón.
- Dejar durante 1 hora, revolviendo de a ratos.
- Pasar todo por cedazo, recogiendo la pulpa y el jugo.
- Batir ligeramente la crema de leche y mezclar bien con la preparación de frutillas.
- Colocar en las bandejas del congelador desprovisto de hielo y conectar a frío máximo hasta que el helado tome la consistencia adecuada.
- Tapar con papel de aluminio o pasar a un recipiente con tapa para helados y reducir el frío a moderado, hasta el momento de servir.
- Decorar con las frutillas reservadas y hojitas de menta.
