PLÁTANO FRITO GUANCHERO

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PLÁTANO FRITO GUANCHERO

Plátano frito guanchero. Alimento Base: Plátano, Pelar los plátanos, ponerlos en un cuenco y añadir 1 taza de agua hirviendo; dejarlos 3-4 minutos y escurrirlos. Ponerlos en otro cuenco, machacarlos y añadir el azúcar, la harina, la canela,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Plátano
Cocina La Guancha
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 platános
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de anís
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 5 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los plátanos, ponerlos en un cuenco y añadir 1 taza de agua hirviendo; dejarlos 3-4 minutos y escurrirlos.
  • Ponerlos en otro cuenco, machacarlos y añadir el azúcar, la harina, la canela, el anís y los huevos batidos. Mezclarlo todo muy bien.
  • Calentar abundante aceite en una sartén; coger porciones con una cuchara y freirlos hasta que estén dorados.
  • Escurrir sobre papel absorbente y colocarlas en una fuente; bañarlas con la miel y servir caliente o frío.