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EMPANADA ÁRABE O FATAY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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EMPANADA ÁRABE O FATAY

Empanada árabe o fatay. Alimento Base: Masa para empanada, Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Masa para empanada
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 g de carne picada
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cebolla de verdeo
  • 200 cm3 de jugo de limón
  • 1 morrón asado pelado y picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce español
  • Ají molido a gusto
  • 1 cucharadita de comino
  • Semillas de sésamo
  • 1 cucharada de jamaica dulce

Method
 

  1. Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos.
  2. Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario.
  3. Colocar el relleno sobre la masa, en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.
  4. Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos. Cocinar a horno moderado.