EMPANADA ÁRABE O FATAY

EMPANADA ÁRABE O FATAY

Empanada árabe o fatay. Alimento Base: Masa para empanada, Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 6 comensales

Plato: Masa para empanada

Cocina: Marruecos

Ingredients Method

Ingredientes

750 g de carne picada
2 cebollas grandes
1 cebolla de verdeo
200 cm3 de jugo de limón
1 morrón asado pelado y picado
1 cucharada de perejil picado
1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo
1 cucharadita de pimentón dulce español
Ají molido a gusto
1 cucharadita de comino
Semillas de sésamo
1 cucharada de jamaica dulce

Method

Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos.
Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario.
Colocar el relleno sobre la masa, en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.
Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos. Cocinar a horno moderado.