EMPANADA ÁRABE O FATAY

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EMPANADA ÁRABE O FATAY

Empanada árabe o fatay. Alimento Base: Masa para empanada, Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Masa para empanada
Cocina Marruecos
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 750 g de carne picada
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cebolla de verdeo
  • 200 cm3 de jugo de limón
  • 1 morrón asado pelado y picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce español
  • Ají molido a gusto
  • 1 cucharadita de comino
  • Semillas de sésamo
  • 1 cucharada de jamaica dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos.
  • Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario.
  • Colocar el relleno sobre la masa, en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.
  • Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos. Cocinar a horno moderado.