ENSALADA GRIEGA AUTÉNTICA
Ensalada griega auténtica. Alimento Base: Tomates, Parta los tomates en gajos y repita el procedimiento con la sal descrito en las otras recetas. Mezcle bien el yogur, aceite, limón, ajo, comino, cebollines, orégano y pimienta a gusto. Vierta...
Ingredientes
- 4 a 5 tomates en su punto pelados o con cáscara
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cda. aceite de oliva extra virgen
- 1 cda. jugo de limón
- 1 diente de ajo chico picado o pasado por el prensador de ajos
- 1 cdta. de comino en polvo
- 3 cebollines la parte verde y la blanca en rodajas muy finas
- 1 cda. orégano fresco picado fino ni piense en sustituirlo por orégano seco, el fresco es realmente otra cosa.
- 200 a 250 grs. queso de cabra optativo
- 1/2 cdta. sal
- Pimienta fresca recién molida
Elaboración paso a paso
- Parta los tomates en gajos y repita el procedimiento con la sal descrito en las otras recetas.
- Mezcle bien el yogur, aceite, limón, ajo, comino, cebollines, orégano y pimienta a gusto.
- Vierta el aliño sobre los tomates en su jugo y revuelva bien.
- Deje reposar unos 5 minutos.
- Sirva con cubos o migas de queso de cabra y unas tostadas de pan pita.
