CRIADILLAS DE CERDO REBOZADAS
Criadillas de cerdo rebozadas. Alimento Base: Criadilla, Retirarle las telillas y cortar en rodajas tan finas como se pueda, sumergirlas en agua con sal y vinagre al menos cuatro horas, el vinagre se puede cambiar el vinagre por limón con objeto...
Ingredientes
- Criadillas
- Agua
- Sal al gusto
- Vinagre
- Ajo
- Perejil
- Harina
- Aceite
- Limón
Elaboración paso a paso
- Retirarle las telillas y cortar en rodajas tan finas como se pueda, sumergirlas en agua con sal y vinagre al menos cuatro horas, el vinagre se puede cambiar el vinagre por limón con objeto de extraerles restos de sangre.
- Preparar un guiso como acostumbre, pero que tenga ajo y perejil picado y freir en abundante aceite hasta que se dore la cubierta.
- Servir con trozos de limón por si alguien necesita exprimir por encima.
