CRIADILLAS DE CERDO REBOZADAS

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CRIADILLAS DE CERDO REBOZADAS

Criadillas de cerdo rebozadas. Alimento Base: Criadilla, Retirarle las telillas y cortar en rodajas tan finas como se pueda, sumergirlas en agua con sal y vinagre al menos cuatro horas, el vinagre se puede cambiar el vinagre por limón con objeto...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Criadilla
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Criadillas
  • Agua
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • Ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite
  • Limón

Elaboración paso a paso
 

  • Retirarle las telillas y cortar en rodajas tan finas como se pueda, sumergirlas en agua con sal y vinagre al menos cuatro horas, el vinagre se puede cambiar el vinagre por limón con objeto de extraerles restos de sangre.
  • Preparar un guiso como acostumbre, pero que tenga ajo y perejil picado y freir en abundante aceite hasta que se dore la cubierta.
  • Servir con trozos de limón por si alguien necesita exprimir por encima.