PASTEL DE MANTEQUILLA DE ARCE Y NUECES

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PASTEL DE MANTEQUILLA DE ARCE Y NUECES

Pastel de mantequilla de arce y nueces. Alimento Base: Harina, Batir la mantequilla, añadir la miel y el jarabe de arce. Batir las yemas de huevo hasta conseguir una consistencia más ligera e incorporar a la mezcla de mantequilla. Añadir la harina,...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina Canadá
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 225 g de mantequilla
  • 125 ml de miel líquida canadiense
  • 250 ml de jarabe de arce Canada Nº1 medium
  • 4 huevos
  • 375 g de harina de trigo integral o 300 g de harina blanca
  • Una pizca sal
  • Una pizca de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 250 ml de leche
  • 125 g de nueces cortadas

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla, añadir la miel y el jarabe de arce. Batir las yemas de huevo hasta conseguir una consistencia más ligera e incorporar a la mezcla de mantequilla. Añadir la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo alternativamente con leche para conseguir una mezcla cremosa. Incorporar las nueces y las claras de huevo a punto de nieve. Colocar en un molde de unos 23 cm untado con mantequilla y calentar a 180°C durante 30 o 40 minutos.