SOPA DE PESCADO SONSONATECA

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SOPA DE PESCADO SONSONATECA

Sopa de pescado sonsonateca. Alimento Base: Almeja, Ponga ha hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, chile verde y 1/2 ramo de cilantro, gengibre, pimienta, sal al gusto, hasta que todo este bien disuelto. Saque lo huesos de la cabeza y el...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Almeja
Cocina El Salvador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de pescado grande 1.1/2lb.
  • 1 lb de camarones
  • 1/2 lb de calamares
  • 4 cangrejos
  • 1 lb. de almejas blancas medianas
  • 1 lb. de almejas negras grandes
  • 1 pescado catfish mediano
  • 4 langostines
  • 4 pulpitos
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 2 to mates medianos
  • 1 cebolla grande
  • 1 chile verde grande
  • 6 cebollines
  • 1 ramo de cilantro
  • Pimienta negra
  • 7 ragitas de 1/4 de pulgada de gengibre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga ha hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, chile verde y 1/2 ramo de cilantro, gengibre, pimienta, sal al gusto, hasta que todo este bien disuelto.
  • Saque lo huesos de la cabeza y el gengibre, la carne pongala en un contenido. Luego todo los demás ingredientes licuarlos y los cuela en el mismo contenido al mismo recipiente.
  • Agregar más agua si está muy espeso.
  • Eche primero los cangrejos, calamares, pulpitos, langostinos hasta que hiervan, a continuación añadir los camarones y el pescado hasta que esté en su punto.
  • Servir bien caliente y le agrega el resto de del cilantro y cebollines bien picados.
  • Si gusta ponerle crema o solo natural.