SOPA DE PESCADO SONSONATECA
Sopa de pescado sonsonateca. Alimento Base: Almeja, Ponga ha hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, chile verde y 1/2 ramo de cilantro, gengibre, pimienta, sal al gusto, hasta que todo este bien disuelto. Saque lo huesos de la cabeza y el...
Ingredientes
- 1 cabeza de pescado grande 1.1/2lb.
- 1 lb de camarones
- 1/2 lb de calamares
- 4 cangrejos
- 1 lb. de almejas blancas medianas
- 1 lb. de almejas negras grandes
- 1 pescado catfish mediano
- 4 langostines
- 4 pulpitos
- 1/2 cabeza de ajo
- 2 to mates medianos
- 1 cebolla grande
- 1 chile verde grande
- 6 cebollines
- 1 ramo de cilantro
- Pimienta negra
- 7 ragitas de 1/4 de pulgada de gengibre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponga ha hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, chile verde y 1/2 ramo de cilantro, gengibre, pimienta, sal al gusto, hasta que todo este bien disuelto.
- Saque lo huesos de la cabeza y el gengibre, la carne pongala en un contenido. Luego todo los demás ingredientes licuarlos y los cuela en el mismo contenido al mismo recipiente.
- Agregar más agua si está muy espeso.
- Eche primero los cangrejos, calamares, pulpitos, langostinos hasta que hiervan, a continuación añadir los camarones y el pescado hasta que esté en su punto.
- Servir bien caliente y le agrega el resto de del cilantro y cebollines bien picados.
- Si gusta ponerle crema o solo natural.
