TALLARINES ALBANESES SKRAPARIT

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TALLARINES ALBANESES SKRAPARIT

Tallarines albaneses skraparit. Alimento Base: Tallarín, Cocer los tallarines con agua y sal. Poner la mantequilla en una sartén y fundirla hasta que tome color avellana. Verterla en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Tallarín
Cocina Albania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de tallarines
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de queso rallado
  • 50 gr. de queso en láminas finas
  • 1/2 vaso escaso de caldo
  • 1 cucharada de pasta de trufas
  • Sal
  • Pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los tallarines con agua y sal.
  • Poner la mantequilla en una sartén y fundirla hasta que tome color avellana.
  • Verterla en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo, agregar el queso rallado, el queso en láminas y la pasta de trufa, añadir un poco de caldo y mezclar muy bien.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Remover todo hasta que quede una crema suave.
  • Escurrir la pasta y ponerla en una fuente.
  • Añadir la salsa, remover y servir.