ROSQUITOS DE VINO DE ZAHARA DE LA SIERRA
Rosquitos de vino de zahara de la sierra. Alimento Base: Harina, Se calienta el aceite. Se hecha unas rodajas de limón. Cuando el limón este frito, se aparta y se echa matalauva. En un cuenco se echa el: vino, azúcar, ralladura de limón, canela...
Ingredientes
- 1/2 de aceite.
- 3/4 de vino blanco.
- Kilo y medio de harina.
- 1/2 de azúcar.
- Un tubito de canela.
- Raspadura de limón 4 limones.
- Un tubo de matalauva.
- Dos sobres de levadura royal.
Elaboración paso a paso
- Se calienta el aceite.
- Se hecha unas rodajas de limón.
- Cuando el limón este frito, se aparta y se echa matalauva.
- En un cuenco se echa el: vino, azúcar, ralladura de limón, canela en polvo, levadura royal, aceite no muy caliente y harina. Todo se amasa con tranquilidad y cariño. Dejando reposar aproximadamente una hora.
- Una vez terminada la masa, se coge una poquita y se va elaborando pequeñas y menudas tiras redondeadas.
- Se unen las dos puntas (bien pegadas) y se hacen los rosquillos.
- Cuando el aceite esté bien caliente, se echa el rosquillo hasta que este se ponga doradito.
- Cuando se enfríe un poco, se polvorea en un plato con azúcar y canela
