ROSQUITOS DE VINO DE ZAHARA DE LA SIERRA

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ROSQUITOS DE VINO DE ZAHARA DE LA SIERRA

Rosquitos de vino de zahara de la sierra. Alimento Base: Harina, Se calienta el aceite. Se hecha unas rodajas de limón. Cuando el limón este frito, se aparta y se echa matalauva. En un cuenco se echa el: vino, azúcar, ralladura de limón, canela...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Zahara de la Sierra
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 de aceite.
  • 3/4 de vino blanco.
  • Kilo y medio de harina.
  • 1/2 de azúcar.
  • Un tubito de canela.
  • Raspadura de limón 4 limones.
  • Un tubo de matalauva.
  • Dos sobres de levadura royal.

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta el aceite.
  • Se hecha unas rodajas de limón.
  • Cuando el limón este frito, se aparta y se echa matalauva.
  • En un cuenco se echa el: vino, azúcar, ralladura de limón, canela en polvo, levadura royal, aceite no muy caliente y harina. Todo se amasa con tranquilidad y cariño. Dejando reposar aproximadamente una hora.
  • Una vez terminada la masa, se coge una poquita y se va elaborando pequeñas y menudas tiras redondeadas.
  • Se unen las dos puntas (bien pegadas) y se hacen los rosquillos.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, se echa el rosquillo hasta que este se ponga doradito.
  • Cuando se enfríe un poco, se polvorea en un plato con azúcar y canela