COMPOTA DE MANZANA ASTURIANA
Compota de manzana asturiana. Alimento Base: Manzana, Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en trozos. Poner las manzanas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas. Añadir la corteza de limón y la mantequilla y dejar cocer...
Ingredientes
- 1 Kg. de manzanas reineta
- La corteza de un limón
- 50 gr. de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en trozos. Poner las manzanas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas. Añadir la corteza de limón y la mantequilla y dejar cocer a fuego suave con tapa hasta que estén tiernas.
- Escurrirlas, retirar la corteza de limón y triturarlas hasta conseguir un puré fino. Este puré es un buen acompañante para carnes asados y para acompañar ciertos postres.
