COMPOTA DE MANZANA ASTURIANA

COMPOTA DE MANZANA ASTURIANA

Compota de manzana asturiana. Alimento Base: Manzana, Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en trozos. Poner las manzanas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas. Añadir la corteza de limón y la mantequilla y dejar cocer...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Manzana

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 Kg. de manzanas reineta
La corteza de un limón
50 gr. de mantequilla

Method

Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en trozos. Poner las manzanas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas. Añadir la corteza de limón y la mantequilla y dejar cocer a fuego suave con tapa hasta que estén tiernas.
Escurrirlas, retirar la corteza de limón y triturarlas hasta conseguir un puré fino. Este puré es un buen acompañante para carnes asados y para acompañar ciertos postres.