ARROZ CON POLLO A LA MADRILEÑA

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ARROZ CON POLLO A LA MADRILEÑA

Arroz con pollo a la madrileña. Alimento Base: Arroz, En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino. Cuando empiece a tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto. Cuando el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Madrid
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de pollo en trocitos
  • Aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de arroz
  • 1 pizca de azafrán o colorante
  • 1 cucharada de cebolla
  • 1 pastilla de concentrado de pollo
  • 1 cucharada de pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de tomate frito

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino.
  • Cuando empiece a tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto.
  • Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.
  • En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes.
  • Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo.
  • Dejar hervir 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.
  • Servir un poco caldoso.