POLLO A LA CACEROLA ESTILO JULIAQUEÑO
Pollo a la cacerola estilo juliaqueño. Alimento Base: Pollo, Calentar el aceite y freir las presas hasta que se doren. Formar el aderezo con la cebolla, tomates, perejil picado, sal y pimienta. Añadir el caldo de pollo y las arvejas. Cuando esté...
Ingredientes
- 1 pollo en presas.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 taza de cebolla picada.
- 3 to mates grandes pelados.
- 3 zanahorias medianas peladas.
- 1 ramita de apio.
- 1 taza de arvejitas.
- 3 tazas de caldo de pollo hirviendo.
- 6 papas peladas.
- 1 ramita de orégano.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 3 cucharadas de vino.
- 1 cucharadita de pimienta.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite y freir las presas hasta que se doren.
- Formar el aderezo con la cebolla, tomates, perejil picado, sal y pimienta.
- Añadir el caldo de pollo y las arvejas.
- Cuando esté a medio cocer, agregar las papas y el vino.
- Cocer cuidando de que no revienten las papas.
- Servir con arroz graneado.
