POLLO A LA CACEROLA ESTILO JULIAQUEÑO

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POLLO A LA CACEROLA ESTILO JULIAQUEÑO

Pollo a la cacerola estilo juliaqueño. Alimento Base: Pollo, Calentar el aceite y freir las presas hasta que se doren. Formar el aderezo con la cebolla, tomates, perejil picado, sal y pimienta. Añadir el caldo de pollo y las arvejas. Cuando esté...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pollo
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo en presas.
  • 1/4 taza de aceite.
  • 1 taza de cebolla picada.
  • 3 to mates grandes pelados.
  • 3 zanahorias medianas peladas.
  • 1 ramita de apio.
  • 1 taza de arvejitas.
  • 3 tazas de caldo de pollo hirviendo.
  • 6 papas peladas.
  • 1 ramita de orégano.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 3 cucharadas de vino.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite y freir las presas hasta que se doren.
  • Formar el aderezo con la cebolla, tomates, perejil picado, sal y pimienta.
  • Añadir el caldo de pollo y las arvejas.
  • Cuando esté a medio cocer, agregar las papas y el vino.
  • Cocer cuidando de que no revienten las papas.
  • Servir con arroz graneado.