TORTILLA RELLENAS DE SETAS CON BECHAMEL
Tortilla rellenas de setas con bechamel. Alimento Base: Seta, Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetear. En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y un diente de ajo muy...
Ingredientes
- Setas
- Aceite
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Huevo
- Salsa de tomate
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetear.
- En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y un diente de ajo muy troceado.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse añadir las setas y dejar perder el agua de constitución.
- Sacar, escurrir y reservar.
- Hacer 6 tortillas finas (parecidas a un crepe gordo).
- Colocar encima de una tortilla un poco de las setas y cubrirlas con otra tortilla como si fuera un sándwich.
- Rebozar en huevo batido y dar una vuelta por la sartén con aceite.
- Colocar en el fondo de una fuente salsa de tomate (casera), colocar encima las tortillas rellenas de setas y cubrirlas con una bechamel suave.
- Espolvorear con queso rallado por encima.
- Gratinar en el horno justo antes de servir.
