TORTILLA RELLENAS DE SETAS CON BECHAMEL

Table of Contents

TORTILLA RELLENAS DE SETAS CON BECHAMEL

Tortilla rellenas de setas con bechamel. Alimento Base: Seta, Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetear. En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y un diente de ajo muy...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Seta
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Setas
  • Aceite
  • Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Huevo
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetear.
  • En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y un diente de ajo muy troceado.
  • Cuando la cebolla empiece a dorarse añadir las setas y dejar perder el agua de constitución.
  • Sacar, escurrir y reservar.
  • Hacer 6 tortillas finas (parecidas a un crepe gordo).
  • Colocar encima de una tortilla un poco de las setas y cubrirlas con otra tortilla como si fuera un sándwich.
  • Rebozar en huevo batido y dar una vuelta por la sartén con aceite.
  • Colocar en el fondo de una fuente salsa de tomate (casera), colocar encima las tortillas rellenas de setas y cubrirlas con una bechamel suave.
  • Espolvorear con queso rallado por encima.
  • Gratinar en el horno justo antes de servir.