BOCADILLOS DE COLIFLOR

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BOCADILLOS DE COLIFLOR

Bocadillos de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Hervimos el coliflor teniendo la precaución que no se rompa, una vez frío le vamos ir sacando gajos chicos. Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos, agregamos pimentón, ajo y perejil picadísimo,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Coliflor
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta
  • Ajo y perejil
  • Pimentón
  • 5 c queso rallado
  • Harina c/n
  • Aceite para fritar

Elaboración paso a paso
 

  • Hervimos el coliflor teniendo la precaución que no se rompa, una vez frío le vamos ir sacando gajos chicos.
  • Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos, agregamos pimentón, ajo y perejil picadísimo, queso rallado y por último la harina, tiene que quedar una pasta más bien chirla (tipo de los buñuelos).
  • Agregamos a esta pasta la coliflor unimos bien y tomando con una cuchara las porciones fritamos a un fuego moderado.