VINAGRETA DE AGUAYMANTO

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VINAGRETA DE AGUAYMANTO

Vinagreta de aguaymanto. Alimento Base: Aguaymanto, En una olla reducir la crema de leche y la pulpa de aguaymanto a fuego bajo. Agregar la mostaza, el azúcar y salpimentar al gusto. Retirar del fuego y licuar la salsa. Tamizarla antes de servir....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Aguaymanto
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 grs. de aguaymanto
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla reducir la crema de leche y la pulpa de aguaymanto a fuego bajo.
  • Agregar la mostaza, el azúcar y salpimentar al gusto.
  • Retirar del fuego y licuar la salsa.
  • Tamizarla antes de servir. Acompaña ensaladas.