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VINAGRETA DE AGUAYMANTO

Vinagreta de aguaymanto. Alimento Base: Aguaymanto, En una olla reducir la crema de leche y la pulpa de aguaymanto a fuego bajo. Agregar la mostaza, el azúcar y salpimentar al gusto. Retirar del fuego y licuar la salsa. Tamizarla antes de servir....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguaymanto
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs. de aguaymanto
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En una olla reducir la crema de leche y la pulpa de aguaymanto a fuego bajo.
  2. Agregar la mostaza, el azúcar y salpimentar al gusto.
  3. Retirar del fuego y licuar la salsa.
  4. Tamizarla antes de servir. Acompaña ensaladas.