HÍGADO CON SALSA DE TOMATE

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HÍGADO CON SALSA DE TOMATE

Hígado con salsa de tomate. Alimento Base: Ternera, Mezclar los filetes con zumo de cebolla, limón, sal y pimientar, dejar 1/2 hora. Rehogar el ajo en 3 cucharadas de aceite, añadir tomate y dejar cocer a fuego lento, incorporar vinagre. Echar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Ternera
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg filetes de hígado
  • Zumo de 1 limón
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vinagre
  • Ajo machacado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar los filetes con zumo de cebolla, limón, sal y pimientar, dejar 1/2 hora. Rehogar el ajo en 3 cucharadas de aceite, añadir tomate y dejar cocer a fuego lento, incorporar vinagre.
  • Echar los filetes de hígado con 1/2 vaso de agua y dejar cocer 1/4 hora.