ALBONDIGAS DE ARROZ CON SALSA DE TOMATE

Table of Contents

ALBONDIGAS DE ARROZ CON SALSA DE TOMATE

Albondigas de arroz con salsa de tomate. Alimento Base: Arroz, Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil; amasar muy bien. Machacar en un almirez. Mezclar con el arroz y volver a machacar, mojar la...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de carne roja picada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cebolla grande rallada
  • 1 vaso de arroz triturado
  • 1/2 cucharadas pequeña de bicarbonato
  • Sal
  • Pimienta y comino

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil; amasar muy bien.
  • Machacar en un almirez. Mezclar con el arroz y volver a machacar, mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír.
  • Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Servir caliente junto a un plato de arroz frito.
  • Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado , sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.