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ENSALADA DE CARACOL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE CARACOL

Ensalada de caracol. Alimento Base: Carne de caracol, Golpear la carne de caracol con un mazo para ablandarla y cocinar en agua hirviendo durante 1 hora. Escurrir y cortar en trozos pequeños. A continuación, mezclar con todos los ingredientes...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Carne de caracol
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne de caracol
  • Vinagre
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pimentón verde picado
  • 2 cebollas picadas
  • 2 to mates pelados y picados
  • 1 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Golpear la carne de caracol con un mazo para ablandarla y cocinar en agua hirviendo durante 1 hora.
  2. Escurrir y cortar en trozos pequeños.
  3. A continuación, mezclar con todos los ingredientes restantes, excepto la mayonesa y refrigerar 2 ó 3 días.
  4. Cuando se vaya a consumir, añadir la mayonesa, revolver y servir con galletas saladas.