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TOMATES GRATINADOS AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TOMATES GRATINADOS AL HORNO

Tomates gratinados al horno. Alimento Base: Tomate, Lavar los tomates y picarlos por la mitad. Extraerles la pulpa con una cuchara. Picar los cebollines y sudarlos en una sartèn con aceite de oliva. Picar las aceitunas en trocitos. Unir los cebollines...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 to mates manzanos maduros
  • 1 paquete de cebollines picaditos
  • 1/2 taza de aceitunas negras picaditas
  • 300 gramos de queso amarillo rallado
  • 12 hojas de albahaca picadita
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de pan tostado rallado
  • Hojas de albahaca para adornar
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Method
 

  1. Lavar los tomates y picarlos por la mitad.
  2. Extraerles la pulpa con una cuchara. Picar los cebollines y sudarlos en una sartèn con aceite de oliva.
  3. Picar las aceitunas en trocitos.
  4. Unir los cebollines cocinados con las aceitunas y la pulpa de los tomates (desmenuzada).
  5. Agregar el queso amarillo rallado, la albahaca picadita, la sal y la pimienta.
  6. Rellenar los tomates con esta preparaciòn y colocarlos en una bandeja refractaria.
  7. Mezclar el queso parmesano con el pan rallado y el perejil picadito y espolvorear sobre los tomates.
  8. Hornear por 20 minutos a 350ºC. y luego dorar unos minutos en broil.