TOMATES GRATINADOS AL HORNO

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TOMATES GRATINADOS AL HORNO

Tomates gratinados al horno. Alimento Base: Tomate, Lavar los tomates y picarlos por la mitad. Extraerles la pulpa con una cuchara. Picar los cebollines y sudarlos en una sartèn con aceite de oliva. Picar las aceitunas en trocitos. Unir los cebollines...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Tomate
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 to mates manzanos maduros
  • 1 paquete de cebollines picaditos
  • 1/2 taza de aceitunas negras picaditas
  • 300 gramos de queso amarillo rallado
  • 12 hojas de albahaca picadita
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de pan tostado rallado
  • Hojas de albahaca para adornar
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los tomates y picarlos por la mitad.
  • Extraerles la pulpa con una cuchara. Picar los cebollines y sudarlos en una sartèn con aceite de oliva.
  • Picar las aceitunas en trocitos.
  • Unir los cebollines cocinados con las aceitunas y la pulpa de los tomates (desmenuzada).
  • Agregar el queso amarillo rallado, la albahaca picadita, la sal y la pimienta.
  • Rellenar los tomates con esta preparaciòn y colocarlos en una bandeja refractaria.
  • Mezclar el queso parmesano con el pan rallado y el perejil picadito y espolvorear sobre los tomates.
  • Hornear por 20 minutos a 350ºC. y luego dorar unos minutos en broil.