ENSALADA ARAGONESA DE LA HUERTA

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ENSALADA ARAGONESA DE LA HUERTA

Ensalada aragonesa de la huerta. Alimento Base: Lechuga, Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla. En una sartén con un poquito de aceite se fríen las setas debidamente cortadas...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Lechuga
Cocina Aragón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 pepino
  • 1 cebolla tierna
  • 1 bandeja de setas
  • 3 palitos de cangrejo
  • 3 ajitos tiernos
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 1 pizca de sal
  • 1 vasito de vinagre
  • 1 vasito de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla.
  • En una sartén con un poquito de aceite se fríen las setas debidamente cortadas y limpias. Se trocean los ajitos tiernos y se echan a la sartén hasta que queden tiernas las setas, incorporar las gambas.
  • Se echa el vinagre y se deja un par de minutos. Se pone en una ensaladera la lechuga, el pepino y la cebolla y por encima se echa el contenido de la sartén y el palito de cangrejo.