ENSALADA ARAGONESA DE LA HUERTA
Ensalada aragonesa de la huerta. Alimento Base: Lechuga, Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla. En una sartén con un poquito de aceite se fríen las setas debidamente cortadas...
Ingredientes
- 1 lechuga de hoja de roble
- 1 pepino
- 1 cebolla tierna
- 1 bandeja de setas
- 3 palitos de cangrejo
- 3 ajitos tiernos
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 pizca de sal
- 1 vasito de vinagre
- 1 vasito de aceite
Elaboración paso a paso
- Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla.
- En una sartén con un poquito de aceite se fríen las setas debidamente cortadas y limpias. Se trocean los ajitos tiernos y se echan a la sartén hasta que queden tiernas las setas, incorporar las gambas.
- Se echa el vinagre y se deja un par de minutos. Se pone en una ensaladera la lechuga, el pepino y la cebolla y por encima se echa el contenido de la sartén y el palito de cangrejo.
