CROQUETAS DE PIQUILLOS DE LODOSA Y HUEVO DURO
Croquetas de piquillos de lodosa y huevo duro. Alimento Base: Piquillos, Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado. Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta...
Ingredientes
- Piquillos de Lodosa: 3 unid.
- Leche: ½ L.
- Mantequilla: 65 gr.
- Harina: 65 gr.
- Huevo duro picado: 1 unid.
- Sal: una pizca
- Nuez moscada: una pizca
Elaboración paso a paso
- Primero echar la mantequilla, una vez disuelta añadir la harina y remover hasta que esté bien trabajado.
- Acto seguido añadir la leche poco a poco y no parar de remover hasta que tenga consistencia de bechamel.
- Añadir los piquillos de lodosa troceados, el huevo, poner a punto de sal y nuez moscada. Dejar reposar la masa en la nevera un par de horas.
- Darle forma de croqueta, envolver con harina, huevo y pan rayado. Freír con el aceite muy caliente.
