PAN DE AJO

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PAN DE AJO

Pan de ajo. Alimento Base: Pan, Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y el agua. Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Pan
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 k de harina de trigo
  • 25 g de levadura de cerveza fresca
  • Sal
  • 4 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva
  • Orégano desecado
  • 225 ml de agua
  • Aceite de oliva para untar
  • Harina de trigo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y el agua. Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro, para mezclarla con los otros ingredientes, hasta tener una pasta.
  • Entonces, amase sobre la mesada, espolvoreada con harina, hasta tener un bollo elástico y liso. Cubra con la bolsa de plástico y deje reposar, en lugar templado hasta que duplique su volumen, más o menos 1 h.
  • Mientras tanto, unte con aceite la placa y, cuando falten 30 min. de leudado, encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo.
  • Cuando la masa esté lista, con las manos extiéndala sobre la placa, cubriéndola hasta los bordes y hornee hasta que esté levemente dorada, más o menos 10 min. Retire, deje entibiar y sirva.