PAN DE AJO
Pan de ajo. Alimento Base: Pan, Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y el agua. Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro,...
Ingredientes
- 1/2 k de harina de trigo
- 25 g de levadura de cerveza fresca
- Sal
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Orégano desecado
- 225 ml de agua
- Aceite de oliva para untar
- Harina de trigo para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y el agua. Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro, para mezclarla con los otros ingredientes, hasta tener una pasta.
- Entonces, amase sobre la mesada, espolvoreada con harina, hasta tener un bollo elástico y liso. Cubra con la bolsa de plástico y deje reposar, en lugar templado hasta que duplique su volumen, más o menos 1 h.
- Mientras tanto, unte con aceite la placa y, cuando falten 30 min. de leudado, encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo.
- Cuando la masa esté lista, con las manos extiéndala sobre la placa, cubriéndola hasta los bordes y hornee hasta que esté levemente dorada, más o menos 10 min. Retire, deje entibiar y sirva.
