BOSPI APUR EREVANÉS

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BOSPI APUR EREVANÉS

Bospi apur erevanés. Alimento Base: Lentejas, Poner en el caldo las lentejas puestas previamente a remojo y hervir hasta que estén blandas. Después, añadir las patatas cortadas en cubitos, la cebolla frita, los frutos, la harina las nueces picadas...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Lentejas
Cocina Armenia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 35 gramos de ciruelas pasas u orejones
  • 3 cucharadas soperas de tocino caliente
  • 2 cucharilla de té de harina
  • 250 gramos de carne de vaca
  • 125 gramos de lentejas
  • 250 gramos de patatas
  • 50 gramos de nueces
  • 1 cebolla
  • Eneldo
  • Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en el caldo las lentejas puestas previamente a remojo y hervir hasta que estén blandas.
  • Después, añadir las patatas cortadas en cubitos, la cebolla frita, los frutos, la harina las nueces picadas y fritas y hervir hasta que esté hecho.
  • Al servir, poner en la sopa la carne hervida y echar eneldo y pimienta negra.