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BOSPI APUR EREVANÉS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOSPI APUR EREVANÉS

Bospi apur erevanés. Alimento Base: Lentejas, Poner en el caldo las lentejas puestas previamente a remojo y hervir hasta que estén blandas. Después, añadir las patatas cortadas en cubitos, la cebolla frita, los frutos, la harina las nueces picadas...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lentejas
Cocina: Armenia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 35 gramos de ciruelas pasas u orejones
  • 3 cucharadas soperas de tocino caliente
  • 2 cucharilla de té de harina
  • 250 gramos de carne de vaca
  • 125 gramos de lentejas
  • 250 gramos de patatas
  • 50 gramos de nueces
  • 1 cebolla
  • Eneldo
  • Sal.

Method
 

  1. Poner en el caldo las lentejas puestas previamente a remojo y hervir hasta que estén blandas.
  2. Después, añadir las patatas cortadas en cubitos, la cebolla frita, los frutos, la harina las nueces picadas y fritas y hervir hasta que esté hecho.
  3. Al servir, poner en la sopa la carne hervida y echar eneldo y pimienta negra.